Jurnal Internasional Gizi dan Kecantikan
Oleh :
Khasanah Eka Yanuari
5402414006
Pendidikan Tata Kecantikan
Dosen Pengampu :
Dr.
Sus Widayani, M.Si
196509211992032001
JURUSAN TEKNOLOGI JASA DAN PRODUKSI
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
2014
JURNAL
INTERNASIONAL TENTANG KESEHATAN DAN NUTRISI
Kouame Innocent KOLIA, Gervais
Melaine M’BOH, Sylvain BEOUROU dan Allico Joseph DJAMAN
Abstrak
Hubungan antara endemik malaria dan status gizi
rumah tangga adalah kompleks dan selalu
kontroversial.Tujuan dari penelitian ini adalah
untuk
mengevaluasi status
gizi
dan
kebiasaan diet antara Pantai
Gading populasi selama
infeksi malaria. Sebuah
retrospektif survei diet ditambah dengan darah tipis yang dilakukan
dari
Januari sampai Juni 2013 antara 297 kehidupan
subyek di Abobo timur. Faktor
yang terkait dengan infeksi
malaria dianalisis dengan menggunakan uji
Chi persegi. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa Infeksi secara keseluruhan
adalah 54,5 % (162
± 1 pasien ). Usia dan malnutrisi secara
signifikan terkait dengan yang klinis dan ekspresi
biologis malaria.Asosiasi
ini
sangat
terasa antara pasien diatas 21 tahun dan kurus (p = 0,0014). Beras terutama dikonsumsi
oleh
174 pasien 5 - 7 kali/ minggu. Itu terkait dengan kuah terong yangsering
dimasak dengan ikan. Namun kita
tidak mengamati adanya signifikan korelasi
(p> 0,05), antara makanan konsumsi dan infeksi dengan P. falciparum. Penelitian
ini menunjukkan bahwa populasi diet energik semata-mata akan dan tidak memuaskan di nutrisi tertentu, seperti sebagai vitamin dan tertentu yang penting protein. Awal ini hasilnya cukup untuk membangun akhir rasio risiko / manfaat dari asupan makanan, tapi merupakan titik awal serangkaian pekerjaan-pekerjaan termasuk kuantifikasi jatah makanan, penilaian dari mikronutrien dan spidol lain terlibat
dalam ekserbasi malaria.
kata kunci: Côte d'Ivoire,
kebiasaan diet, Plasmodium Status Gizi falciparum.
PENDAHULUAN
Di Pantai Gading, Malaria tetap menjadi masalah kesehatan publik, di mana hampir 43% dari konsultasi
di rumah sakit adalah karena penyakit ini. Yang paling rentan adalah anak di
bawah lima tahun dan ibu hamil. Di
negara-negara endemik dimana malaria dan malnutrisi
hidup berdampingan, mereka merupakan kombinasi mematikan, terutama pada anak-anak dibawah lima tahun. Pertanyaan hubungan antara malaria endemik dan status gizi
keluarga adalah kompleks dan selalu kontroversial. (Caulfield et al. 2004; Osei dan Hamer 2008).
Beberapa studi menunjukkan bahwa protein energik malnutrisi, pengerdilan dan defisiensi mikronutrien mendukung pengembangan dari malaria pada anak-anak (Verhoef et al. 2002). Selain itu, pencegahan termasuk penggunaan insektisida kelambu dan / atau kemo profilaksis meningkatkan pertumbuhan dan mikronutrien status pada anak-anak (Archibald dan Bruce Chwatt 1956; Zeba et al. 2008; N'GUESSAN et al. 2012). Studi lainnya berpendapat bahwa malnutrisi dapat melawan perlindungan deret ukur dan perkembangan dari malaria (Mitangala et al. 2008; 2012); dan bahwa gizi suplementasi akan meningkatkan
tuan rumah kerentanan untuk infeksi (Murray et al 1978a;. Anonymous 2002). Diet dalam memainkan peran utama peran dalam pemeliharaan kesehatan dan malnutrisi menjadi salah satu faktor berbagai patologi, termasuk malaria (Murray et al 1978b;. Roussel dan Hininger- Favier 2009), Penilaian status gizi dan kebiasaan diet di daerah endemis malaria sangat penting untuk ditingkatkan manajemen penderita malaria.
keluarga adalah kompleks dan selalu kontroversial. (Caulfield et al. 2004; Osei dan Hamer 2008).
Beberapa studi menunjukkan bahwa protein energik malnutrisi, pengerdilan dan defisiensi mikronutrien mendukung pengembangan dari malaria pada anak-anak (Verhoef et al. 2002). Selain itu, pencegahan termasuk penggunaan insektisida kelambu dan / atau kemo profilaksis meningkatkan pertumbuhan dan mikronutrien status pada anak-anak (Archibald dan Bruce Chwatt 1956; Zeba et al. 2008; N'GUESSAN et al. 2012). Studi lainnya berpendapat bahwa malnutrisi dapat melawan perlindungan deret ukur dan perkembangan dari malaria (Mitangala et al. 2008; 2012); dan bahwa gizi suplementasi akan meningkatkan
tuan rumah kerentanan untuk infeksi (Murray et al 1978a;. Anonymous 2002). Diet dalam memainkan peran utama peran dalam pemeliharaan kesehatan dan malnutrisi menjadi salah satu faktor berbagai patologi, termasuk malaria (Murray et al 1978b;. Roussel dan Hininger- Favier 2009), Penilaian status gizi dan kebiasaan diet di daerah endemis malaria sangat penting untuk ditingkatkan manajemen penderita malaria.
Tujuan pada
penelitian ini adalah untuk menilai status
gizi
dan
kebiasaan
diet
selama
Plasmodiun falciparum infeksi antara penduduk yang tinggal di Abobo timur (Côte Gading).
Plasmodiun falciparum infeksi antara penduduk yang tinggal di Abobo timur (Côte Gading).
BAHAN DAN METODE
Lokasi
Studi dan Populasi
Abobo adalah sebuah
kota
di Abidjan (Côte d'Ivoire). Ini terletak di utara dari
Abidjan dan terbatas pada utara
kota Anyama, di timur oleh Angré - Kabupaten Cocody, di selatan oleh kota Williamsville dan barat oleh hutan Banco. Kota tersebar di daerah sekitar 9.000 hektar dengan populasi diperkirakan sekitar 1,5 juta penduduk di
terakhir sensus dari Populasi (INS
1998). Dengan kepadatan 167 jiwa per hektar
dan bermanfaat
saat bahaya lingkungan sosial – ekonomi, Abobo selalu milik daerah dimana malaria merata tinggi.
(Assoumou et al. 2008)
(Assoumou et al. 2008)
Penelitian ini telah memperoleh izin etis, dan surat
kantor itu
ditujukan untuk menginformasikan fasilitas
kesehatan yang dipilih.
Pemberitahuan izin diperoleh untuk semua peserta.
Studi
Desain
Penelitian ini adalah retrospektif survei diet ditambah dengan biologis diagnostik malaria antara populasi di Abobo timur kabupaten kesehatan.
Itu dilakukan antara Januari dan Juni 2013. Dalam rangka untuk membuat perwakilan sampling yang target populasi, berikut fasilitas kesehatan yang dipilih: Banco- selatan Anador, kennedy-Clouetcha dan Abobo - Baoule.
Kriteria
kelayakan
Subjek harus berumur dibawah 8 bulan; disajikan kecurigaan
klinis malaria (demam, Sakit
kepala, syndrome menular, polyalgy) di konsultasi tanpa diketahui
lainnya penyakit yang
terkait. Seharusnya mengekspresikan
diri
di Perancis atau jika
tidak, memanfaatkan
responden / penerjemah. Pasien kurang dari 8 bulan atau tidak memiliki diet yang mirip dengan orang dewasa yang dikecualikan dari penelitian ini. Persetujuan ujian lisan harus diperoleh dari pasien atau yang dituntut dari mereka.
responden / penerjemah. Pasien kurang dari 8 bulan atau tidak memiliki diet yang mirip dengan orang dewasa yang dikecualikan dari penelitian ini. Persetujuan ujian lisan harus diperoleh dari pasien atau yang dituntut dari mereka.
Pengumpulan
Data dan Teknik Laboratorium
Penyelidikan awal dari satu
minggu diizinkan untuk pilih makanan dalam
rangka mengoptimalkan informasi penting
untuk
studi. Data
dikumpulkan dengan menggunakan kuesioner tunggal frekuensi konsumsi
makanan (energik
sumber, saus, sumber
protein, buah buahan dan
minuman) selama seminggu sebelumnya konsultasi. Karakteristik antropometri
termasuk tinggi, berat kita kembali ditentukan dan dinyatakan sebagai z- Rata (standar deviasi) berdasarkan referensi internasional antara anak-anak dari 0-59 bulan dan Body Mass Index antara pelajaran di atas 59 bulan setelah rekomendasi dari WHO (WHO 2006). Diagnosis biologi malaria dilakukan dengan tebal dan tipis preparat (Rogier et al. 2009). Parasitemia ditentukan dengan standar 8450 leukosit per uL darah. Tidak adanya P.falciparum Infeksi dilaporkan ketika 200 bidang okular yang dianggap negatif. Untuk analisis hasil survei, makanan digolongkan dalam dua kelompok: "sembako" dan "buah- minuman ". Frekuensi konsumsi diungkapkan dalam persentase konsumen dan beberapa kali dikonsumsi / minggu. Status gizi subyek adalah diklasifikasikan sebagai akut dan kronis malnutrisi, kekurangan berat badan, kelebihan berat badan-obesitas dan status normal setelah ambang batas dari z-skor dan BMI tetap oleh internasional rekomendasi.
termasuk tinggi, berat kita kembali ditentukan dan dinyatakan sebagai z- Rata (standar deviasi) berdasarkan referensi internasional antara anak-anak dari 0-59 bulan dan Body Mass Index antara pelajaran di atas 59 bulan setelah rekomendasi dari WHO (WHO 2006). Diagnosis biologi malaria dilakukan dengan tebal dan tipis preparat (Rogier et al. 2009). Parasitemia ditentukan dengan standar 8450 leukosit per uL darah. Tidak adanya P.falciparum Infeksi dilaporkan ketika 200 bidang okular yang dianggap negatif. Untuk analisis hasil survei, makanan digolongkan dalam dua kelompok: "sembako" dan "buah- minuman ". Frekuensi konsumsi diungkapkan dalam persentase konsumen dan beberapa kali dikonsumsi / minggu. Status gizi subyek adalah diklasifikasikan sebagai akut dan kronis malnutrisi, kekurangan berat badan, kelebihan berat badan-obesitas dan status normal setelah ambang batas dari z-skor dan BMI tetap oleh internasional rekomendasi.
Analisis
Statistik Data
ANOVA diaplikasikan data dari survei untuk perbandingan dari berarti. Hubungan antara status
gizi,
Kebiasaan
diet
dan infeksi malaria adalah dianalisis menggunakan uji Chi
persegi Pearson, dari GraphPad Prism perangkat lunak. Perbedaannya signifikan pada
persegi Pearson, dari GraphPad Prism perangkat lunak. Perbedaannya signifikan pada
p < 0.05.
Hasil
Infeksi P.falciparum dan Faktor yang dihubungkan
Infeksi P.falciparum dan Faktor yang dihubungkan
Secara total 297 pasien disaring untuk infeksi malaria di P falciparum selama penelitian ini, dengan infeksi keseluruhan 54,5 % (162 ± 1 pasien). Angka tersebut dianalisis dalam kaitannya dengan beberapa faktor sering terlibat dalam eksaserbasi malaria (Tabel1) Menurut seks, Perempuan menyumbang terbesar proporsi dengan 60,6% dari subyek dirawat di rumah sakit dan 33,6% dari persentase infeksi terhadap 20.9% Dari yang terinfeksi pada laki-laki. Namun kedua parameter tidak ada secara signifikan terkait dengan kejadian malaria (p> 0,05). Dengan hal kelompok usia dipelajari, dewasa 21-65 tahun adalah sebagian besar penting mengakui dan yang paling terinfeksi, tetapi di statistik analisis, infeksi malaria secara signifikan berhubungan di anak tua untuk 5-20 tahun (p = 0,0118). Umur mungkin karena itu menjadi faktor dalam eksaserbasi malaria. Persentase ditentukan pada tingkat kekurangan gizi di antara anak di bawah dalam 5 tahun lebih tinggi di underweight (4,0%). Sedangkan yang datang dari pasien atas 5 tahun lebih tinggi pada tingkat kekurusan (14,7%) dan secara bermakna dikaitkan dengan yang klinis dan biologis ekspresi malaria. Asosiasi ini adalah sangat terasa antara pasien diatas 21 tahun dan kurus (p = 0,0014).
Antropometri
indikator berat
untuk tinggi
(WHZ),
tinggi untuk usia
(HAZ)
dan berat untuk
usia (WAZ)
yang dinyatakan
dalam Standar
Deviasi (SD)
dasar referensi
internasional untuk
status gizi kelas.
BMI =
Body Mass Index; ambang
batas merupakan tetap
pada orang dewasa
(18,5-25.0 kg
/ m
2) dan
bervariasi dengan
usia dan
jenis kelamin 2-20
tahun. *derajat
signifikansi (p
<0,05) antara
infeksi faktor ditentukan
oleh uji Chi
persegi.
Kebiasaan diet dan Infeksi Malaria
Para pasien yang diskrining untuk malaria dikonsumsi terutama beras; 174 pasien dikonsumsi 5-7 kali / minggu (Tabel 2). Beras kadang-kadang disertai dengan ditumbuk pisang atau ubi. The «Attiéké »dibuat dari singkong juga makanan utama pasien. Mayoritas
saus yang dimasak dari jelas saus, itu biasanya terkandung bawang , Tomat, minyak, garam, ikan asin disebut lokal «adjovan », lada , kubus «maggi», Ikan dan / atau daging, Di yang ditambahkan utama bahan. Saus terong dibuat dari buah Terong , Paling dikonsumsi; 120 subyek dikonsumsi 1-2 kali / minggu. Saus yang dibuat dari buah-buahan kering Hibiscus esculentus disebut lokal «djoungblé» di «Baoule» atau «gbamougou» di «Dioula» juga sebagian besar dikonsumsi. Benih saus palm dibuat dari buah Elaeis guineencis dan kacang tanah, dari buah Arachis hypogea yang biasa dikonsumsi masing-masing sebesar 93 dan 87 pasien 1-2 kali / minggu. Ikan (fresh dan / atau merokok) Sebagian besar dikonsumsi protein sumber, 116 pasien dikonsumsi 5-7 kali / minggu. Persentase infeksi yang berhubungan dengan diet ini (Tabel 2) menunjukkan bahwa tingkat infeksi lebih tinggi di antara pasien yang dikonsumsi sebagian besar beras dan ubi; 53,1% dari mereka terinfeksi.
Namun kita tidak mengamati adanya hubungan yang signifikan antara makanan konsumsi dan infeksi dengan P. falciparum (p> 0,05). Juga kami memiliki tidak melihat ada signifikan
asosiasi antara frekunsi konsumsi dan parasitemia.
Tabel 2 Populasi Malaria mengikuti frekuensi konsumsi dan memasak kali pada pasien Abobo-timur daerah sehat.
(-) =
Tidak ditentukan.
hubungan makanan-infeksi
ditentukan oleh Chi
wa square
test tidak
signifikan (p>
0,05). «Attiéké»
dan «Gnagnan»
adalah makanan lokal.
Bayam sering
dicampur dengan daun
lainnya yang dapat dimakan.
Kuantitas
dan
frekuensi konsumsi buah-buahan dan minuman
yang
rendah
(Tabel
3); 24.2 % dari pasien dievaluasi dikonsumsi jeruk Kisaran 3 kali / minggu. Susu dicampur
dalam kopi / cokelat atau teh adalah banyak
dikonsumsi di antara jus dan minuman; 29.5 % dari pasien dikonsumsi
3 kali / minggu.
Tabel 3 Kuantitas dan
frekuensi konsumsi buah-buahan dan minuman pada
pasien Abobo timur daerah sehat.
Frekuensi Konsumsi
(beberapa kali/minggu)
|
||||||
Makanan Asupan
Harian
 |
1 2
|
3
|
||||
Buah
(g)
Jeruk
|
168
±131
|
21.1
|
14.7
|
24.2
|
||
Pisang
manis
|
152
±40
|
11.6
|
8.4
|
7.4
|
||
Alpokat
|
136
±111
|
11.6
|
5.3
|
5.3
|
||
Mangga
|
108
±42
|
6.3
|
0.0
|
|||
Pepaya
|
109
±78
|
4.2
|
0.0
|
0.0
|
||
Lain-lain
|
-
|
25.3
|
0.0
|
0.0
|
||
Jus-beverage
(mL)
|
||||||
Susu
|
150
±50
|
21.1
|
11.6
|
29.5
|
||
«Bissap»
|
500
±200
|
24.2
|
10.5
|
16.7
|
||
Sweet-beverage
|
500
±200
|
32.6
|
9.5
|
0.0
|
||
Jahe
|
500
±200
|
20.0
|
7.4
|
8.4
|
||
Alkohol
|
-
|
9.5
|
0.0
|
0.0
|
||
Lain-lain
|
-
|
17.9
|
0.0
|
0.0
|
||
Pasien
disajikan dalam persentase
konsumen. (-)
= Tidak
ditentukan. «Bissap»
adalah minuman lokal
dari bunga
Hibiscus sadbariffa.
Diet selama malaria
Dalam kasus klinis tanda-tanda malaria, Sebagian besar saus kelapa biji dan kacang tanah dihindari (Tabel 4); sedangkan saus «gnagnan»disiapkan dari buah-buahan
kecil dari Solanum indicum ssp distichum dikonsumsi oleh 25,8% pasien. Ini sayuran memiliki sangat
pahit rasa dan akan meningkatkan nafsu makan dan menurunkan
demam.
Tabel
4
Distribusi pasien (%) menurut diet kasus malaria
 |
Makanan
 |
Konsumsi
|
Tidak
dikonsumsi
|
Jumlah
|
«Gnagnan»
|
25.8
|
0.0
|
25.8
|
Clear
|
8.6
|
0.0
|
8.6
|
Eggplant
|
5.4
|
4.3
|
9.7
|
Coffee/tea
|
5.4
|
0.0
|
5.4
|
Groundnut
|
0.0
|
12.9
|
12.9
|
Seed
palm
|
0.0
|
18.3
|
18.3
|
Okra
|
0.0
|
4.3
|
4.3
|
Tomato
|
0.0
|
3.2
|
3.2
|
Others
|
2.1
|
9.7
|
11.8
|
«Gnagnan»
saus lokal
dari
Solanum indicum ssp distichum
PEMBAHASAN
Pekerjaan yang diberikan di sini memberikan
kontribusi untuk menganalisis Association antara status
gizi
dan klinis dan biologis ekspresi malaria. Menurut hasil
kami,
yang malnutrisi akan menurun dibandingkan
dengan mereka dilaporkan
oleh
Bleyere et al. (2013
) Selama penelitian prevalensi dari malnutrisi di kantin
sekolah di Abidjan. Hasil
kami
yang juga jauh
lebih rendah dibandingkan ditemukan oleh Deribew et al. (2010) antara anak Ethiopia. menganalisis hubungan antara faktor
yang terkait dengan kejadian malaria, hasil
kami
telah
menunjukkan hubungan yang signifikan antara infeksi P. faciparum dan usia , antara malnutrisi
dan infeksi
malaria. Maskapai Hasil yang konsisten dengan ini dilaporkan di Pantai d 'Ivoire dan
lain-lain endemik daerah di Afrika. selama Studi baru-baru
ini Terapi vitamin A pada anak-anak balita tahun menderita malaria, N'GUESSAN et al. (2012) terdeteksi
32 % global yang malnutrisi
di yang status gizi ditingkatkan
dengan pengobatan. Di Burkina Faso, Zeba et al. (2008) menunjukkan penurunan
besar dari beban malaria oleh suplementasi gizi dengan vitamin A dan seng pada
anak-anak. Studi kami menunjukkan bahwa infeksi malaria lebih signifikan pada
pasien kurus dan di atas 21 tahun. Itu akan sesuai dengan beberapa penelitian
yang menunjukkan bahwa morbiditas dari infeksi menyebabkan meningkatnya gizi
buruk (Muller dan al 2003;. Katona dan Katona-Apte 2008).
Hasil survei menunjukkan bahwa produk makanan yang tersedia di pasar. Banyak makanan yang hadir dalam jumlah yang memuaskan. Ini mungkin membenarkan rendahnya tingkat kekurangan gizi yang diamati. Mengenai diversifikasi dan keseimbangan makanan, survei tidak mengizinkan untuk mengevaluasi kuantitas ransum diet karena itu sulit bagi subjek untuk memberikan informasi ini. Namun kami memutuskan bahwa diet itu monoton, biasanya pada dasar energik. Memang, meskipun tiga kali makan sehari-hari biasanya dikonsumsi, survei menunjukkan bahwa beras secara eksklusif dikonsumsi. Menu mingguan hampir selalu terdiri dari beras, sering bervariasi dengan beberapa saus. Itu juga merupakan makanan yang paling dikonsumsi di makan malam, yang merupakan esensi dari makanan sehari-hari. Sarapan biasanya disediakan untuk anak-anak dan umumnya terdiri dari sandwich dari roti, dan / atau dengan bubur millet atau jagung. Sandwich ini kadang-kadang merupakan telur, pasta ikan atau daging cincang atau kacang. Makan siang terutama terdiri dari «Attiéké» disertai ikan goreng dibumbui dengan bawang, tomat, kubus «maggi» lada segar atau kadang-kadang adonan. Saus siap dengan ikan (segar, merokok atau digoreng) dan / atau daging tetapi yang dimasak terlalu lama; sedemikian rupa, sebagian besar nutrisi seperti vitamin dan protein penting mungkin terdegradasi. Selain itu, buah-buahan umumnya dikonsumsi di luar makanan dan kuantitas cukup yang tidak bisa menutup kerugian dari mikronutrien. Diet semacam itu tidak memenuhi persyaratan diet yang memadai dan seimbang. Pengamatan tersebut telah dilaporkan oleh Herzog (1992), tentang kebiasaan diet pada populasi yang tinggal di Pantai Gading Bouake. Meskipun diet ini dapat dianggap seimbang untuk memastikan kesehatan yang efektif, tidak mengekspos baik penduduk kekurangan gizi dan malaria; karena tingkat gizi buruk adalah rendah dan kita tidak mengamati korelasi antara diet dan malaria. Hasil kami juga telah mengungkapkan sifat antimalaria dari Solanum, terutama Solanum indicum. Hasil ini sesuai dengan yang dilaporkan oleh studi yang sama dari Herzog (1992). Properti ini dapat dikaitkan dengan kehadiran alkaloid karakteristik rasa pahit mengungkapkan (Ghosal dan Mandal 2012) dan senyawa fenolik (N'Dri et al. 2010).
Hasil survei menunjukkan bahwa produk makanan yang tersedia di pasar. Banyak makanan yang hadir dalam jumlah yang memuaskan. Ini mungkin membenarkan rendahnya tingkat kekurangan gizi yang diamati. Mengenai diversifikasi dan keseimbangan makanan, survei tidak mengizinkan untuk mengevaluasi kuantitas ransum diet karena itu sulit bagi subjek untuk memberikan informasi ini. Namun kami memutuskan bahwa diet itu monoton, biasanya pada dasar energik. Memang, meskipun tiga kali makan sehari-hari biasanya dikonsumsi, survei menunjukkan bahwa beras secara eksklusif dikonsumsi. Menu mingguan hampir selalu terdiri dari beras, sering bervariasi dengan beberapa saus. Itu juga merupakan makanan yang paling dikonsumsi di makan malam, yang merupakan esensi dari makanan sehari-hari. Sarapan biasanya disediakan untuk anak-anak dan umumnya terdiri dari sandwich dari roti, dan / atau dengan bubur millet atau jagung. Sandwich ini kadang-kadang merupakan telur, pasta ikan atau daging cincang atau kacang. Makan siang terutama terdiri dari «Attiéké» disertai ikan goreng dibumbui dengan bawang, tomat, kubus «maggi» lada segar atau kadang-kadang adonan. Saus siap dengan ikan (segar, merokok atau digoreng) dan / atau daging tetapi yang dimasak terlalu lama; sedemikian rupa, sebagian besar nutrisi seperti vitamin dan protein penting mungkin terdegradasi. Selain itu, buah-buahan umumnya dikonsumsi di luar makanan dan kuantitas cukup yang tidak bisa menutup kerugian dari mikronutrien. Diet semacam itu tidak memenuhi persyaratan diet yang memadai dan seimbang. Pengamatan tersebut telah dilaporkan oleh Herzog (1992), tentang kebiasaan diet pada populasi yang tinggal di Pantai Gading Bouake. Meskipun diet ini dapat dianggap seimbang untuk memastikan kesehatan yang efektif, tidak mengekspos baik penduduk kekurangan gizi dan malaria; karena tingkat gizi buruk adalah rendah dan kita tidak mengamati korelasi antara diet dan malaria. Hasil kami juga telah mengungkapkan sifat antimalaria dari Solanum, terutama Solanum indicum. Hasil ini sesuai dengan yang dilaporkan oleh studi yang sama dari Herzog (1992). Properti ini dapat dikaitkan dengan kehadiran alkaloid karakteristik rasa pahit mengungkapkan (Ghosal dan Mandal 2012) dan senyawa fenolik (N'Dri et al. 2010).
KESIMPULAN
Penelitian ini mengevaluasi
status gizi dan kebiasaan diet di Abobo-timur selama infeksi malaria
menunjukkan bahwa gizi buruk itu akan bermakna dikaitkan dengan ekspresi klinis
dan biologis malaria. Asosiasi ini sangat terasa di antara pasien di atas 21 tahun
dan kurus. Diet dari populasi akan secara eksklusif energik dan memuaskan dalam
nutrisi tertentu, seperti vitamin dan protein penting tertentu. Namun kita
tidak mengamati adanya hubungan yang signifikan antara konsumsi makanan dan
infeksi P. falciparum. Hasil awal ini tidak cukup untuk membangun resiko rasio
/ manfaat akhir dari asupan makanan, tetapi merupakan titik awal dari serie
karya termasuk kuantifikasi jatah makanan, penilaian mikronutrien dan
Spidol lain yang terlibat dalam eksaserbasi malaria.
UCAPAN
TERIMA KASIH
Penulis sangat berterima kasih kepada Direction Regional Kesehatan Abidjan-2, sehingga semua pasien dan pribadi kesehatan telah sepakat untuk bekerja sama dengan kami untuk keberhasilan penelitian ini.
REFERENSI
Anonymous,
2002. Effect of zinc on the treatment of Plasmodium falciparum malaria
in children: a randomized controlled trial. The American Journal of Clinical
Nutrition 76: 805-12
Archibald
HM, Bruce-Chwatt LJ, 1956. Suppression of malaria with pyrimethamine in
Nigerian school children. Bulletin of the World Health Organization 15: 775-84
Assoumou
A, Adoubryn KD, Aboum KS, Kouadio-Yapo CG, Ouhon J, 2008. Portage symptomatique
et asymptomatique de Plasmodium falciparum chez les enfants de 6 mois Ã
6 ans à l’hôpital général d’Abobo (Abidjan, Côte d’Ivoire), Bulletin de la
Société de pathologie exotique 101: 50-3
Bleyere
MN, Kokore BA, Konan AB, Yapo PA, 2013. Prevalence of child malnutrition
through their anthropometric indices in school canteens of Abidjan (Côte
D'ivoire), Pakistan Journal of Nutrition 12: 60-70
Caulfield
LE, Richard SA, Black RE, 2004. Undernutrition as an underlying cause of
malaria morbidity and mortality in children less than five years old. The
American Journal of Tropical Medicine and Hygiene 71: 55-63
Deribew
A, Alemseged F, Tessema F, Sena L, Birhanu Z, Zeynudin A, Sudhakar M, Abdo N,
Deribe K, Biadgilign S, 2010. Malaria and under nutrition: a community based
study among under-five children at risk of malaria, south-west Ethiopia. PLo
SONE 5: e10775. DOI: 10.1371/journal.pone.0010775
Ghosal
M, Mandal P, 2012. Phytochemical screening and antioxidant activities of two
selected ‘bihi’ fruits used as vegetables in Darjeeling Himalaya. International
Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences 4: 567-74
Herzog
FM, 1992. Etude biochimique et nutritionnelle des plantes alimentaires sauvages
dans le sud du V-Baoulé. Thèse ès Sciences techniques, Ecole polytechnique
fédérale Zurich. DOI: http://dx.doi.org/10.3929/ethz-a-000646737
Institut
national de la statistique: INS, 1998. Synthèse des résultats définitifs du
Recensement Général de la Population et de l’Habitat (RGPH-98). INS: 32p
Katona
P, Katona-Apte J, 2008. The interaction between nutrition and infection.
Clinical Infectious Diseases 46: 1582-8
Mitangala
NP, D’Alessandro U, Donnen P, Hennart P, Porignon D, Bisimwa SG, Zozo N,
Dramaix WM, 2012. Clinical malaria and nutritional status in children admitted
in Lwiro Hospital, Democratic Republic of Congo. Journal of Clinical &
Experimental Pathology S3: 004. DOI: 10.4172/2161-0681.S3-004
Mitangala
NP, Hennart P, D’Alessandro U, Donnen P, Porignon D, Bisimwa BG, Dramaix WM,
2008. Malnutrition protéino-énergétique et morbidité liée au paludisme chez les
enfants de 0-59 mois dans la région du Kivu, République Démocratique du Congo.
Médicine Tropicale 68: 51-7
Müller
O, Garenne M, Kouyaté B, Becher H, 2003. The association between protein-energy
malnutrition, malaria morbidity and all-cause mortality in west african
children. Tropical Medicine & International Health 8: 507-11
Murray
MJ, Murray AB, Murray MB, Murray CJ, 1978a. The adverse effect of iron
repletion on the course of certain infections. British Medical Journal 2:
1113-5
Murray
MJ, Murray AB, Murray NJ, Murray MB, 1978b. Diet and cerebral malaria: the
effect of famine and refeeding. The American Journal of Clinical Nutrition 31:
57-61
N’Dri
D, Calani L, Mazzeo T, Scazzina F, Rinaldi M, Del Rio D, Pellegrini N,
Brighenti F, 2010. Effects of different maturity stages on antioxidant content
of ivorian Gnagnan (Solanum indicum L.) Berries. molecules 15: 7125-38. DOI:
10.3390/molecules15107125
N’Guessan
R, Timité-Konan M, Aké M, Aké Assi Konan MH, Adonis-Koffy L, 2012.
Vitaminothérapie A et paludisme : intérêt dans l’accès palustre chez l’enfant
de moins de 5 ans. Revue internationale des sciences médicales 14: 60-5
Osei
KA, Hamer DH, 2008. Management of pediatric malaria: role of nutritional
interventions. Annales Nestlé 66: 31-47
Rogier
C, Henry M-C, Trape J-F, 2009. Evaluation épidémiologique du paludisme en zone
d'endémie. Médicine Tropicale 69: 123-42
Roussel
A-M, Hininger-Favier I, 2009. Éléments-trace essentiels en nutrition humaine:
chrome, sélénium, zinc et fer. EMC (Elsevier Masson SAS, Paris),
Endocrinologie-Nutrition: 10-359-B-10. DOI: 10.1016/S1155-1941(09)49501-5
Verhoef
H, West CE, Veenemans J, Beguin Y, Kok FJ, 2002. Stunting may determine the
severity of malaria-associated anemia in african children. Pediatrics 110:e48.
DOI: 10.1542/peds.110.4.e48
World
Health Organization: WHO, 2006. Multicentre growth reference study group: WHO
Child Growth Standards: length/height-for-age, weight-for-age,
weight-for-length, weight-for-height and body mass index-forage: Methods and
development. Geneva: World Health Organization. URI:
http://www.who.int/iris/handle/10665/43413
Zeba A, Sorgho H, Rouamba N, Zongo I, Rouamba J, Guiguemdé RT,
Hamer DH, Mokhtar N, Ouedraogo J-B, 2008. Major reduction of malaria morbidity
with combined vitamin A and zinc supplementation in young children in Burkina
Faso: a randomized double blind trial. Nutrition Journal 7. DOI:
10.1186/1475-2891-7-7
RESUM
Hubungan antara endemik malaria dan status gizi
rumah tangga itu kompleks. Tujuan pada
penelitian ini adalah untuk menilai status
gizi
dan
kebiasaan
diet
selama
Plasmodiun falciparum infeksi antara penduduk yang tinggal di Abobo timur (Côte Gading). Faktor yang terkait dengan infeksi malaria dianalisis dengan menggunakan uji Chi persegi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Infeksi secara keseluruhan adalah 54,5 % (162 ± 1 pasien ). Usia dan malnutrisi secara signifikan terkait dengan yang klinis dan ekspresi biologis malaria. Terutama beras yang dikonsumsi oleh 174 pasien 5 - 7 kali/ minggu. Itu terkait dengan kuah terong yang sering dimasak dengan ikan. Namun kita tidak mengamati adanya signifikan korelasi (p> 0,05), antara makanan konsumsi dan infeksi dengan P. falciparum. Penelitian ini menunjukkan bahwa populasi diet energik semata-mata akan dan tidak memuaskan di nutrisi tertentu, seperti sebagai vitamin dan protein penting tertentu. Awal ini hasilnya cukup untuk membangun akhir rasio risiko / manfaat dari asupan makanan, tapi merupakan titik awal serangkaian pekerjaan-pekerjaan termasuk kuantifikasi jatah makanan, penilaian dari mikronutrien dan spidol lain terlibat dalam ekserbasi malaria. Di Pantai Gading, Malaria tetap menjadi masalah kesehatan publik, di mana hampir 43% dari konsultasi di rumah sakit adalah karena penyakit ini. Yang paling rentan adalah anak di bawah lima tahun dan ibu hamil. Beberapa studi menunjukkan bahwa protein energik malnutrisi, pengerdilan dan defisiensi mikronutrien mendukung pengembangan dari malaria pada anak-anak (Verhoef et al. 2002).
Plasmodiun falciparum infeksi antara penduduk yang tinggal di Abobo timur (Côte Gading). Faktor yang terkait dengan infeksi malaria dianalisis dengan menggunakan uji Chi persegi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Infeksi secara keseluruhan adalah 54,5 % (162 ± 1 pasien ). Usia dan malnutrisi secara signifikan terkait dengan yang klinis dan ekspresi biologis malaria. Terutama beras yang dikonsumsi oleh 174 pasien 5 - 7 kali/ minggu. Itu terkait dengan kuah terong yang sering dimasak dengan ikan. Namun kita tidak mengamati adanya signifikan korelasi (p> 0,05), antara makanan konsumsi dan infeksi dengan P. falciparum. Penelitian ini menunjukkan bahwa populasi diet energik semata-mata akan dan tidak memuaskan di nutrisi tertentu, seperti sebagai vitamin dan protein penting tertentu. Awal ini hasilnya cukup untuk membangun akhir rasio risiko / manfaat dari asupan makanan, tapi merupakan titik awal serangkaian pekerjaan-pekerjaan termasuk kuantifikasi jatah makanan, penilaian dari mikronutrien dan spidol lain terlibat dalam ekserbasi malaria. Di Pantai Gading, Malaria tetap menjadi masalah kesehatan publik, di mana hampir 43% dari konsultasi di rumah sakit adalah karena penyakit ini. Yang paling rentan adalah anak di bawah lima tahun dan ibu hamil. Beberapa studi menunjukkan bahwa protein energik malnutrisi, pengerdilan dan defisiensi mikronutrien mendukung pengembangan dari malaria pada anak-anak (Verhoef et al. 2002).
Abobo adalah sebuah
kota
di Abidjan (Côte d'Ivoire). Ini terletak di utara dari
Abidjan dan terbatas pada utara
kota Anyama, di timur oleh Angré - Kabupaten Cocody, di selatan oleh kota Williamsville dan barat oleh hutan Banco. Dengan kepadatan 167 jiwa per hektar
dan bermanfaat
saat bahaya lingkungan sosial – ekonomi, Abobo selalu milik daerah dimana
Malaria merata tinggi (Assoumou
et al. 2008). Penelitian
ini adalah retrospektif survei diet ditambah dengan biologis diagnostik malaria antara populasi di Abobo timur kabupaten kesehatan.
Itu dilakukan antara Januari dan Juni 2013. Subjek harus berumur dibawah 8 bulan; disajikan kecurigaan klinis malaria (demam, Sakit kepala, syndrome
menular, polyalgy) di konsultasi tanpa diketahui lainnya penyakit yang terkait. Penyelidikan awal dari satu minggu diizinkan untuk pilih makanan dalam
rangka mengoptimalkan informasi penting untuk studi. Data dikumpulkan dengan
menggunakan kuesioner tunggal frekuensi konsumsi
makanan (energik sumber, saus, sumber protein, buah
buahan dan minuman) selama seminggu sebelumnya
konsultasi. Frekuensi konsumsi diungkapkan dalam persentase
konsumen dan beberapa kali dikonsumsi
/ minggu. Status gizi subyek
adalah diklasifikasikan
sebagai akut dan kronis malnutrisi,
kekurangan berat badan, kelebihan berat badan-obesitas dan status normal
setelah ambang batas dari z-skor dan BMI tetap oleh internasional rekomendasi. Hubungan antara status gizi, Kebiasaan diet dan infeksi malaria adalah dianalisis menggunakan uji Chi persegi Pearson, dari GraphPad Prism perangkat lunak. Perbedaannya signifikan pada p < 0.05.
Secara total 297 pasien disaring untuk infeksi
malaria di P falciparum selama penelitian ini, dengan infeksi keseluruhan 54,5 % (162
± 1 pasien). Umur mungkin karena
itu
menjadi faktor
dalam
eksaserbasi malaria. Dengan hal kelompok
usia
dipelajari, dewasa 21-65 tahun adalah sebagian
besar
penting mengakui dan yang
paling terinfeksi, tetapi di statistik analisis, infeksi
malaria secara signifikan berhubungan di anak tua untuk 5-20 tahun (p = 0,0118). Sebagian
besar
sumber protein dikonsumsi, 116 pasien dikonsumsi 5-7 kali /
minggu. Kuantitas dan frekuensi konsumsi buah-buahan dan minuman
yang
rendah; 24.2 % dari pasien dievaluasi dikonsumsi jeruk Kisaran 3 kali / minggu. Susu dicampur
dalam kopi / cokelat atau teh adalah banyak
dikonsumsi di antara jus dan minuman; 29.5 % dari pasien dikonsumsi
3 kali / minggu. Dalam kasus klinis tanda-tanda malaria, Sebagian besar saus kelapa biji dan kacang tanah dihindari. Sayuran yang memiliki rasa sangat pahit akan meningkatkan nafsu
makan dan menurunkan demam. Pekerjaan yang diberikan di sini memberikan
kontribusi untuk menganalisis Association antara status gizi klinis dan biologis ekspresi malaria. Menurut hasil
kami, yang malnutrisi
akan menurun dibandingkan dengan yang dilaporkan oleh Bleyere et al. (2013). Selama penelitian
prevalensi dari malnutrisi di kantin sekolah di Abidjan. Hasil kami yang juga jauh lebih rendah dibandingkan ditemukan oleh Deribew et al. (2010) antara anak Ethiopia.
Menganalisis hubungan antara faktor yang terkait dengan kejadian malaria, hasil
kami telah menunjukkan hubungan yang signifikan antara infeksi P. faciparum dan usia , antara malnutrisi
dan infeksi
malaria. Studi kami menunjukkan bahwa infeksi malaria lebih
signifikan pada pasien kurus dan di atas 21 tahun. Itu akan sesuai dengan
beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa morbiditas dari infeksi menyebabkan
meningkatnya gizi buruk (Muller dan al 2003;. Katona dan Katona-Apte 2008).
Hasil survei menunjukkan bahwa produk makanan yang tersedia di pasar. Banyak makanan yang hadir dalam jumlah yang memuaskan. Ini mungkin membenarkan rendahnya tingkat kekurangan gizi yang diamati. Menu mingguan hampir selalu terdiri dari beras, sering bervariasi dengan beberapa saus. Diet semacam itu tidak memenuhi persyaratan diet yang memadai dan seimbang. Pengamatan tersebut telah dilaporkan oleh Herzog (1992), tentang kebiasaan diet pada populasi yang tinggal di Pantai Gading Bouake. Meskipun diet ini dapat dianggap seimbang untuk memastikan kesehatan yang efektif, tidak mengekspos baik penduduk kekurangan gizi dan malaria; karena tingkat gizi buruk adalah rendah dan kita tidak mengamati korelasi antara diet dan malaria. Hasil kami juga telah mengungkapkan sifat antimalaria dari Solanum, terutama Solanum indicum. Hasil ini sesuai dengan yang dilaporkan oleh studi yang sama dari Herzog (1992).
Hasil survei menunjukkan bahwa produk makanan yang tersedia di pasar. Banyak makanan yang hadir dalam jumlah yang memuaskan. Ini mungkin membenarkan rendahnya tingkat kekurangan gizi yang diamati. Menu mingguan hampir selalu terdiri dari beras, sering bervariasi dengan beberapa saus. Diet semacam itu tidak memenuhi persyaratan diet yang memadai dan seimbang. Pengamatan tersebut telah dilaporkan oleh Herzog (1992), tentang kebiasaan diet pada populasi yang tinggal di Pantai Gading Bouake. Meskipun diet ini dapat dianggap seimbang untuk memastikan kesehatan yang efektif, tidak mengekspos baik penduduk kekurangan gizi dan malaria; karena tingkat gizi buruk adalah rendah dan kita tidak mengamati korelasi antara diet dan malaria. Hasil kami juga telah mengungkapkan sifat antimalaria dari Solanum, terutama Solanum indicum. Hasil ini sesuai dengan yang dilaporkan oleh studi yang sama dari Herzog (1992).
Penelitian ini mengevaluasi status gizi dan kebiasaan
diet di Abobo-timur selama infeksi malaria menunjukkan bahwa gizi buruk itu
akan bermakna dikaitkan dengan ekspresi klinis dan biologis malaria. Asosiasi
ini sangat terasa di antara pasien di atas 21 tahun dan kurus. Diet dari
populasi akan secara eksklusif energik dan memuaskan dalam nutrisi tertentu,
seperti vitamin dan protein penting tertentu. Namun kita tidak mengamati adanya
hubungan yang signifikan antara konsumsi makanan dan infeksi P. falciparum.
Hasil awal ini tidak cukup untuk membangun resiko rasio / manfaat akhir dari
asupan makanan, tetapi merupakan titik awal dari serie karya termasuk
kuantifikasi jatah makanan, penilaian mikronutrien dan
Spidol lain yang terlibat dalam eksaserbasi malaria.
0 comments:
Post a Comment